Torek, 29. junija 2021 | 19.00

Zeliščarski center JV Slovenije

Predava: ANDREJ PEŠEC
predavatelj in strokovni sodelavec preko 180 zavodov, šol, društev in podjetij v Sloveniji in na tujem ter avtor knjig »Vzgoja motiviranih, zdravih in odgovornih otrok« ter »Ženske in moški«.

Spravilo zelišč je vrhunec pridelave tako kot trgatev, ličkanje koruze ali za živinorejce koline. Žetev zelišč je velik praznik za pridelovalca, saj z njo pobira ves poletni trud. Ja kdaj pa nastopi ta čas? Kaj hitro se izkaže, da smo se zaradi nepravilnega časa pobiranja zaman trudili s pridelavo, saj naša zelišča niso to, kar bi morala biti. Spoznali vas bomo s tehniko pobiranja, ki vpliva na kakovost zelišč po sušenju, predvsem pa kako lahko sami določite, kdaj so zelišča primerna za žetev. Naše dolgoletne izkušnje so pokazale, da je pravi čas žetve, temelj kakovosti suhe droge.

Nabrali smo tako lepa zelišča, sedaj ko so suha, so tako spremenila barvo, da jih skoraj ni za prepoznati. Kaj smo naredili narobe? Je kriv prostor, v katerem smo sušili? Ali morda vreme? Verjetno smo imeli premalo toplo? Ne, najverjetneje je krivo to, ker jih nismo sušili na soncu. So najpogostejša vprašanje nabiralcev, ki niso zadovoljni s sušenjem zelišč. Na delavnici vas bomo naučili, kako pravilno posušiti zelišča, da bodo po sušenju še vedno svežih barv. Kako potem ta zelišča shraniti, da bodo barvo ohranila vse leto. Odgovorili vam bomo še na mnoga druga vprašanja, ki so povezana s sušenjem in shranjevanjem zelišč. 

Eterična olja in hidrolati prihajajo vse bolj v modo zaradi vključevanja teh surovin v izdelke. Dobrih eteričnih olj je na našem tržišču zelo malo. Predvsem so redčena uvožena olja, ali pa povsem sintetični proizvodi. Sami si želimo imeti kakovostno eterično olje, ki ima izrazit vonj po rastlini, ki jo destiliramo. Na delavnici vam ne želimo prodajati destilatorjev, ampak naučiti, kako si sami destilirate eterično olje. Razjasnili bomo pojme eterično olje, absolut, hidrolat in še nekatere druge. Sami boste pripravili zelišče za destilacijo in ga destilirali.

Verjetno ni osebe, ki ne bi k svojim jedem dodala vsaj eno začimbo in vsekakor se na vsakem vrtu najde vsaj ena začimba. Ampak, zakaj ne bi uporabili več začimb, ko pa lahko tako izboljšamo jedi. V delavnici bomo obdelali zelišča, ki se uporabljajo v kulinariki. Dotaknili se bomo tudi kombinacije različnih začimb, ki jih je odlično mešati in katerim kombinacijam je bolje, da se izognemo. Pomembno pa je, da se naučimo, kako bomo posamezne začimbe hranili, da jih bomo lahko uporabljali skozi celo leto. Vsekakor pa bomo tudi izdelali zeliščno sol in zeliščno čokolado, ki ji boste lahko po delavnici odnesli domov.

Ste vedeli, da lahko z različno pripravo zelišč izvlečete iz suhe droge povsem druge učinkovine? Da moramo nekatera zelišča prekuhati, drugih pa niti s toplo vodo ne smemo preliti? Ali veste, da limona in sladkor ne sodita v zeliščne čaje? Ste že slišali, da vsaka posoda ni primerna za pripravo zeliščnega čaja? Ali veste, kje so učinkovine topne? Spet sama vprašanja. Dober čaj, ki ima povrhu vsega še kopico zdravilnih učinkovanj, ni povsem enostavno pripraviti. V tem kratkem času vas bomo naučili nekaj trikov o pripravi dobrega zdravilnega čaja.

SIVKA, misel na to rastlino nas popelje do kopalniškega mila, kopalne soli in mnogo drugih izdelkov za nego telesa. Ste si kdaj rekli: »Joj, ko bi takšno milo znal izdelat tudi sam«. Na delavnici se bomo naučili izdelave mil tako, da si boste lahko naslednjič rekli: «pa to je čisto preprosto.«. Poleg mila bomo izdelali tudi kopalno sol, z zeliščnimi eteričnimi olji. Vsak udeleženec si bo svoje izdelke lahko nesel domov in z njimi razvajal sebe in svoje bližnje.

Zelišča ne samo, da se uporabljajo za notranjo uporabo, ampak le-te lahko uporabimo zunanje. Izdelava kozmetike iz zelišč je nekaj posebnega, sploh če uporabimo zelišča, ki so nabrana na našem vrtu. V tej delavnici se bomo naučili, kako si lahko iz ognjiča, ki raste na vsakem vrtu izdelat svojo mazilo za ustnice, pri katerem ne bo težav, če ga boste tudi malo pojedli, kajti narejen bo iz naravnih sestavin. Poleg mazila za ustnice bomo ustvarili še masažno olje in obdelali različne tipe olj, glede na različni tip kože. Dotaknili pa se bomo tudi različnih izvlečkov iz zelišč.

Ste tudi vi naveličani svojega poklica in bi se raje kot, da dnevno odhajate na delo, začeli poklicno ukvarjati z zeliščarstvom, pa ne veste, kako? Na predavanju vas bomo spoznali z različnimi oblikami registracije. Kako pravilno opremite svoje proizvode. Kje, kako in katere proizvode morate registrirati. Kakšne obdavčitve prinašajo posamezne oblike registracije in še veliko več. Pomen pravilne registracije nam prinaša zadovoljstvo, saj bodo obiski inšpektorjev redkejši in brez večjih pritiskov.