Nabrali smo tako lepa zelišča, sedaj ko so suha, so tako spremenila barvo, da jih skoraj ni za prepoznati. Kaj smo naredili narobe? Je kriv prostor, v katerem smo sušili? Ali morda vreme? Verjetno smo imeli premalo toplo? Ne, najverjetneje je krivo to, ker jih nismo sušili na soncu. So najpogostejša vprašanje nabiralcev, ki niso zadovoljni s sušenjem zelišč. Na delavnici vas bomo naučili, kako pravilno posušiti zelišča, da bodo po sušenju še vedno svežih barv. Kako potem ta zelišča shraniti, da bodo barvo ohranila vse leto. Odgovorili vam bomo še na mnoga druga vprašanja, ki so povezana s sušenjem in shranjevanjem zelišč.
Tema delavnice:
- priprava zelišč na sušenje
- dodelava zelišč pred sušenjem,
- tipi in tehnike stabilizacije zelišč,
- sušenje zelišč,
- postopke dodelave po sušenju,
- shranjevanje zelišč.
Komu je namenjeno: otrokom in odraslim ljubiteljem zelišč,
Čas trajanja: predvidoma usposabljanje traja 2 ure,
Čas izvedbe: sobota, 19.6.2021, med 14. in 16. uro
Način usposabljanja: 30% teoretično in 70% praktično,
Število udeležencev: od 5 do 15,
Izvajalec: Zeliščna kmetija KALAN,
Kraj izvedbe: Zeliščna kmetija KALAN, Podlešje 12, Kalobje,
Cena delavnice: 25,00 €/osebo,
Prijave: Zaradi omejenega števila udeležencev je obvezna predhodna prijava na: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled., 041 450 501. Prijave zbiramo do zasedbe prostih mest.
Način in rok plačila: Po predračunu do roka za prijavo.
O izvajalcih:
Zeliščna kmetija KALAN letos obeležuje 26 let, odkar so svoje 20 letno ljubiteljsko delo z zelišči, spremenili v poklic. Odločili so se, da bodo svoje 46 letne izkušnje začeli prenašati na mlajše generacije, oziroma tiste, ki se želijo z zelišči pobližje spoznati. Zato izvajajo različne delavnice in popolno izobraževanje za pridelovalce in predelovalce zdravilnih zelišč.
Udeležite se lahko posamezne delavnice/predavanja ali sklopa delavnic/predavanj. Udeleženci po zaključku izobraževanja prejmejo potrdilo o opravljenem izobraževanju. Na vsako delavnico/predavanje so zaradi omejenega števila udeležencev obvezne prijave (do zasedbe prostih mest). Prijava je veljavna po plačilu predračuna za posamezno predavanje/delavnico. Kontakt: Rok Petančič, Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled., 041 450 501.
Organizator izobraževanj je Občina Škocjan, nosilka Zeliščarskega centra JV Slovenije (www.zeliscarski-center.com), v sodelovanju z Zeliščno kmetijo Kalan.
Vzpostavitev Zeliščarskega centra JV Slovenije je bila delno sofinancirana iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.
